På onsdag bakte vi verdens beste rundstykker i kokkeklubben. Rundstykkene er gode, saftige og sunne og metter lenge. Om man bruker glutenfrie havregryn blir rundstykkene glutenfrie også!
Her er oppskriften:
300g cottage cheese
250g havregryn
2 egg
1 ss gresskarkjerner eller solsikkekjerner eller lignende (kan sløyfes)
En klype salt
1 ts bakepulver
Stavmiks alt til alle klumpene er borte. Deigen skal være litt klissete, men jevn. Bruk en skje med litt vann på og lag baller (som du lager kjøttkaker) og trykk de litt flate med fingrene. Stekes på 200 grader i ca 10-12 minutter (gjerne varmluft) til de er gyldne på toppen. La de hvile litt før du deler opp de.
Denne oppskriften er nok til ca 8-10 rundstykker.
Hilsen kokkeklubben
